Kwark-rozijnenbroodjes
Glutenvrije- én lactosevrije broodjes, het zijn bijna heerlijke krentenbollen.Luchtig en heel erg makkelijk om te maken.
Equipment
- Oven
- mengkom
- Spatel
Ingrediënten
- 250 gram Lactosevrije kwark
- 2 Eieren
- 20 gram Honing
- 1/4 Citroen, rasp én sap
- 1 snufje Zout
- 1 eetelepel olijfolie
- 350 gram Glutenvrij bloem
- 15 gram Bakpoeder
- 100 gram Rozijnen, in water geweld
Instructies
- Roer de kwark, honing, eieren, citroenrasp, citroensap, zout en olijfolie even door elkaar zodat het een mengsel wordt.
- Voeg vervolgens ook de bloem en het bakpoeder toe en roer dit met een spatel door elkaar.
- Tot slot voeg je ook de rozijnen toe en zorg je dat dit een mooi deeg wordt.
- Verdeel het deeg in 10 tot 12 bolletjes op een bakplaat met bakpapier, dit gaat het beste met natte handen of een ijsschep zodat je hetzelfde formaat krijgt.
- Bak de broodjes in 21 minuten af in de voorverwarmde oven.
Verwarm de oven voor op 180 graden
Beleg deze broodjes lekker met wat boter en jong belegen kaas!
Extra tip: Bewaar de broodjes in een afgesloten bakje 2 a 3 dagen in een koele ruimte of in de koelkast, maar vers zijn ze het allerlekkerst!
Geef een reactie